1. BAHAN
1) Daging yang berlemak ½ kg
2) Telur ayam atau bebek 2 butir
3) Santan kental 1 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Ketumbar 2 sendok teh
3) Bawang putih 3 siung
4) Jinten ½ sendok teh
5) Kemiri 4 biji
6) Daun jeruk purut 2 lembar
7) Lada 4 sendok teh
8) Daun salam 3 lembar
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dicuci, dicincang halus.
2) Telur dipecah dan dikocok.
3) Daging dan telur dicampur.
4) Bumbu dihaluskan kecuali daun salam.
5) Santan kental dicampur dengan bumbu dan daging cincang.
6) Daun salam dimasukkan kedalam adonan ini dan dituangkan dalam mangkok, piring atau panci.
7) Dikukus sampai masak.
Keterangan :
Adonan ini dapat juga dibungkus kecil-kecil dengan daun pisang dan
tiap bungkus diberi daun salam sedikit kemudian dikukus sampai masak.
