1. BAHAN

1) Daging ¼ kg
2) Minyak kelapa 2 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang putih 5 siung
2) Kencur 1 rsj
3) Lombok merah 5 biji
4) Terasi 1 sendok teh
5) Ketumbar 1 sendok teh
6) Asam 3 mata
7) Kunyit 1 rsj
8) Garam 1 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Daging direbus, kemudian diiris-iris.
2) Bumbu dihaluskan, kecuali lombok merah, dipotong menjadi dua dan dibuat seperti bunga, atau dapat pula diiris dibulat-bulat besar.
3) Bumbu dimasukkan dalam rebusan daging, juga lombok merah, kemudian minyak dimasukkan, dijerangkan sampai masak dan berminyak.