Resep Hazelnut Macaron

BAHAN:
• 250 g gula halus
• 125 g bubuk hazelnut
• 4 butir putih telur
• 100 g gula pasir
• Pewarna makanan cokelat
• 500 g cokelat susu, lelehkan, untuk olesan
200 g fresh cream, untuk olesan
CARA MEMBUAT HAZELNUT MACARON:
1. Olesan : Didihkan fresh cream, tambahkan cokelat susu. Masak hingga kental dan tercampur rata. Sisihkan.
2. Campur gula halus dan bubuk hazelnut, aduk rata.
3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan pewarna cokelat dan campuran hazelnut. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan dalam loyang yang telah di alasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 130°C selama 90 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Olesi sekeping macaron dengan adonan pelapis, lalu rekatkan dengan kepingan macaron lainnya.
6. Sajikan.