Resep Ikan Kakap Sandwich

BAHAN :
100 gram cabai keriting, dihaluskan
20 gram terasi
1 sendok teh gula pasir
1 gram garam
500 gram ikan kakap
150 gram tepung terigu
1 gram lada
300 ml minyak goreng
Garnish
2 buah jeruk nipis
CARA MEMBUAT IKAN KAKAP SANDWICH:
1. Masukkan cabai ke dalam blender, blender kasar, masukkan terasi dan garam.
2. Iris daging ikan hingga lepas dari tulangnya, lakukan pada kedua sisi ikan, sisihkan, buang tulangnya.
3. Campurkan tepung, garam, dan lada.
4. Gulingkan daging ikan kedalam campuran tepung, ratakan tepung hingga daging ikan tertutup rata.
5. Goreng daging ikan hingga kering.
6. Letakkan 1 bagian ikan di atas mesin slowcook, kemudian oleskan sambal terasi di atasnya, kemudian
letakkan bagian ikan satunya diatas sambal seperti halnya sandwich.
7. OIeskan sedikit air jeruk nipis di atas ikan.
8. Tutup mesin slowcook, masak untuk 30 menit.
9. Hidangkan panas.

Catatan: untuk 3 porsi.