Resep Kare Kol (Purwokerto)

BAHAN :
Daging ¼ kg
Kentang ¼ kg
Kol ½ kg
Soun 1 ons
Kelapa ½ butir
Minyak ¼ gelas
BUMBU :
Bawang merah 5 buah
Kunyit 1 ruas jari
Bawang putih 2 siung
Asam 1 mata
Kemiri 10 buah
Gula merah 2 sendok makan
Ketumbar 1 sendok teh
Garam 1 sendok makan
Laos 1 potong

CARA PEMBUATAN :
1) Daging direbus.
2) Kelapa diparut, diambil santannya.
3) Daging, kol, kentang dikupas dipotong kecil-kecil.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kemudian masukkan daging, kol, kentang, sampai ½ masak.
5) Santan dimasukkan kedalam tumisan, masak/rebus sampai masak.
9) Masukkan soun beberapa menit setelah masakan akan di angkat

Keterangan :
Soun tidak boleh terlalu dimasak, supaya tidak hancur.