1. BAHAN

1) Pakis yang muda 10 ikat
2) Jantung pisang 1 buah

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Santan kental ½ gls (± ½ btr kelapa)
3) Bawang putih 1 siung
4) Lombok merah 2 biji
5) Terasi ½ sendok makan
6) Lombok rawit 10 biji
7) Garam secukupnya

3. CARA PEMBUATAN

1) Bawang merah digoreng tersendiri sampai masak.
2) Lombok rawit, lombok merah yang telah dibuang bijinya, bawang putih diiris halus.
3) Bumbu-bumbu yang telah diiris ditumis bersama dengan terasi dan garam, baru dimasukkan santan. Diaduk-aduk agar santannya jangan pecah sampai mendidih, baru diangkat. Kemudian dimasukkan bawang goreng.
4) Sayurnya (pakis) dibersihkan, diambil yang muda-muda, direbus sampai matang.
5) Pakis yang sudah matang dibelah-belah agar kecil-kecil tapi tetap memanjang.
6) Jantung pisang dikupas (dibersihkan) kemudian direbus sampai matang betul.
7) Jantung yang sudah matang dimasukkan dalam cawan yang berisi air dingin, maksudnya supaya lekas dingin dan mengurangi sepetnya, lalu diperas sampai airnya habis.
8) Selanjutnya sayuran dimasukkan kedalam bumbu yang telah tersedia dan sudah siap untuk dihidangkan.