BAHAN-BAHAN:
1500 mL kaldu ayam
400 g daging ayam, rebus
8 buah bakso ikan
150 g udang bago
30 g jamur kuping, rendam air hangat
30 g soun, rendam air hangat
60 g wortel, potong serong
60 g kapri, bersihkan dan biarkan utuh
6 siung bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap manis
1 1/2 sdt garam
1 sdt lada halus
1 sdt minyak goreng
CARA MEMBUAT KIMLO SUP:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum baunya,
tambahkan kaldu ayam. Didihkan.
2. Cuci dan bersihkan semua bahan, masukkan semua bahan, kecuali soun.
3. Setelah semua lunak, cicipi rasanya.
4. Setelah semua pas, masukkan soun dan angkat.
5. Hidangkan dengan garnish cincang parsley.
