Advertisements

Resep Kue Lapis

resep-kue-lapis

BAHAN :
Tepung beras 270gram
Tepung kanji 100gram
Gula pasir 300gram
Santan 1 liter
Daun pandan 3 lembar
Garam secukupnya
Pewarna secukupnya (merah/hijau/tergantung selera)
CARA MEMBUAT :
1.Masak sanatn bersama garamdan daun pandansambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih dinginkan.
2.Campur tepung beras,tepung kanji,gula pasir,tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
3.Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna.Bagian lainnya diberi warna berbeda misal (merah) (hijau), aduk rata
4.Siapkan cetakan segi empat ukuran 18cm, alasi dengan plastik dan olesi dengan minyak. Tuangi adonan putihdi dasar cetakan dan kukus selama 10 menit
5.Tuang adonan warna merah,setelah itu kukus lagi selama 10 menit, Tuang adonan warna hijau kukus 10 menit.
6.Begitu seterusnya ,sampai adonan habis,Terakhir kukus lama sampai matang
*) Masing masing lapisan kukus selama 10 menit
Saat menuang tiap tiap lapis gunakan sendok yang ukurannya sama agar
ketebalan tiap tiap lapis sama dan rata

Advertisements
0 Comments

admin