Advertisements

Resep Kuluban Megono (Wonosobo)

1. BAHAN

1) Nangka muda 1 kg
2) Kacang panjang 1 ikat
3) Buncis 1 ons
4) Taoge 1 ons
5) Daun kol 5 lembar
6) Kelapa ½ butir

2. BUMBU

1) Bawang merah 3 buah
2) Laos muda 1 potong
3) Bawang putih 2 siung
4) Kemiri 5 biji
5) Lombok merah 3 buah
6) Terasi ½ sendok teh
7) Lombok rawit 5 buah
8) Garam 1 sendok makan
9) Sereh 1 batang

3. CARA PEMBUATAN

1) Nangka muda dibersihkan, lalu dicincang.
2) Buncis, kacang panjang dan daun kol dipotong-potong.
3) Lombok dibuangi bijinya, diiris halus.
4) Bumbu beserta laos muda, terasi ditumbuk halus.
5) Irisan lombok merah dicampurkan.
6) Setelah selesai semua, ditaroh dalam sebuah kukusan berturut-turut, nangka muda, sayur-sayuran dan yang paling atas bumbunya.
7) Dikukus sampai masak.

Advertisements
0 Comments

admin