BAHAN :
• 200 gr mi siap pakai
• 25 gr udang kupas (sisakan ekornya)
• 25 gr fillet kakap (potong dadu)
• 25 gr daun bawang (potong serong)
• 25 gr daun caisim (potong serong)
• 25 gr kol (iris tipis)
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 sdm minyak wijen
• 500 ml air untuk merebus
• 1/4 sdt jahe (cincang halus)
BUMBU :
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus hoisin
• 1 ‘/2 sdm kecap asin
• ‘/2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica
CARA MEMBUAT MI FILLET KAKAP :
1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan mi selama 3 menit hingga masak. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan minyak wijen ke wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan udang dan fillet kakap hingga masak. Tambahkan kol, daun bawang, caisim, telur, dan mi sambil diaduk rata.
4. Setelah semua tercampur,masukkan semua bumbu kembali, lalu angkat.
5. Tuangkan mi fillet kakap ke piring. Sajikan.