BAHAN:
• 1 ons mie besar
• Tauge
• 1 ons kikil / kaki sapi
• 1 ons tulang sapi
BUMBU:
• 2 batang serai
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari salam
• ½ sdt ebi, merica dan garam
• ½ sdt kaldu sapi
• 1 jeruk purut
• 2 gelas air kaldu tulang
• ½ sdm bawang goreng
• 1 batang daun bawang/seledri
CARA MEMBUAT KUAH MIE:
1. Cincang halus bawang putih.
2. Memarkan lengkuas, dan juga serai.
3. Haluskan ebi dan merica.
4. Masukkan ke dalam kaldu.
5. Rebus tulang dan masukkan lengkuas, serai, salam, lalu tambahkan garam
6. Rendam mie sampai agak mengembang.
7. Masukkan juga toge. Siram dengan kuah tadi.
8. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
9. Lalu siram dengan air jeruk.
Recommended To You
