BAHAN:
• 200 g mie basah, siram air panas
• 1 btr telur
• 300 cc air
• Udang secukupnya, kupas bersih
• Bakso ikan secukupnya
BUMBU:
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 1 bh bawang bombay kecil, iris bulat
• 1/2 sdt kecap ikan
• Merica halus secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, potong lembut
• 1 bh tomat, potong kotak-kotak
• 1 sdt air jeruk lemon
CARA MEMBUAT MIE KUAH SEAFOOD:
1. Tumis bawang bornbay dan bawang putih sampai layu.
2. Masukkan udang dan bakso ikan, lalu tambahkan kecap ikan, aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata.Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan mie, garam, gula, dan merica. Diamkan sampai mendidih.
5. Masukkan daun bawang, daun seledri, dan potongan tomat.
6. Angkat, tuangkan air jeruk lemon. Sajikan dengan mangkuk.