Resep Pajeon

BAHAN:
• 50 gram tepung terigu
• 1 gelas air
• 2 butir telur
• 1 buah bawang prei, cincang halus
• Garam dan merica halus secukupnya
• Sedikit minyak untuk menggoreng
• 25 gram tiram tanpa kulit, rebus
• 25 gram udang kecil, buang kulitnya
• 25 gram kima/kerang scallop, potong dadu, rebus
SAUS:
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm cuka
• 1 buah daun bawang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, geprak, cincang halus
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan gula secukupnya (Rebus semua bahan saus sampai semua tercampur rata)
CARA MEMASAK PAJEON:
1. Kocok telur, campurkan tepung dan 1 gelas air sedikit-sedikit, ratakan jangan sampai tepung bergumpal.
2. Masukkan bawang prei, garam, merica bubuk, aduk rata, diamkan 5-10 menit. Sementara itu campurkan tiram, udang, dan kima secara rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak. Dadar campuran tepung per 1-2 sendok sayur setengah matang, taburi campuran seafood, tunggu sampai matang, angkat.
4. Sajikan Pajeon atau Pancake ala Korea ini bersama sausnya.

Untuk 6 Porsi

INFO:
Pajeon atau Pancake ala Korea ini sarat protein karena di dalamnya terdapat berbagai jenis seafood dengan bumbu yang lezat. Hidangan yang sekilas mirip Pizza ini nikmat disajikan panas dengan saus manis pedas.