BAHAN:
1000 gr singkong
500 gr gula jawa
1 ruas jahe, memarkan
1 btg serai, memarkan
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT RASA TUNGGAL:
1. Rebus singkong sampai matang. Dinginkan.
2. Gula jawa, jahe, serai, daun pandan, sedikit garam dimasak hingga mengental.
3. Masukkan singkong dan rebus kembali. Aduk hingga rata.
4. Angkat dan lilit singkong dengan sobekan kecil daun pisang. Sajikan.
Dengan pengolahan yang sedikit berbeda, singkong tanaman asli Indonesia
ini tetap digemari oleh KGPAA. Mangkubumi dan ikut mewarnai aneka
macam jenis kudapan di Keraton Ngayogyakarta.
