RIVER PRAWN ETOUFFEE (NEW ORLEANS)
BAHAN :

25 gram butter
10 gram tepung terigu
15 ml peanut oil
1 batang seledri chopped
25 gram onion chopped
10 gram paprika hijau chopped
5 gram garlic chopped
1 pcs bay leaf
1 gram thyme
1 gram L&P sauce
1 gram cayenne pepper
200 gram udang satung
Chicken stock secukupnya
Garam dan merica secukupnya
CARA MEMBUAT RIVER PRAWN ETOUFFEE (NEW ORLEANS) :
1. Masukkan semua bahan, kecuali onion, udang.
2. Masukkan chicken stock, kemudian masak sampai tidak berbau tepung
3. Masukkan udang, lalu kentalkan dengan cream.