Bagi yang ingin menikmati mie dengan sajian berbeda, yuk mencoba membuat rujak mie. Hmm.. aroma mentimun dan siraman kacang tumbuknya, memikat sekali. Maknyus tenan.
BAHAN:
• 1 bungkus mie goreng pedas
• 2 sdm gula merah (aren), sisir
• 1 buah cabe merah, haluskan
• 3 buah cabe rawit
• ¼ sdt terasi bakar
• ¼ sdm garam
• 1 sdm cuka
• 1/4 gelas air
• 2 sdm kacang tanah, tumbuk kasar
CARA MEMBUAT RUJAK MIE:
1. Rebus mi. Angkat, lalu masukkan bumbunya. Aduk-aduk, lalu sisihkan.
2. Haluskan gula merah, cabe merah, cabe rawit, terasi bakar, dan garam.
3. Tuangi air cuka/air.
4. Tata mi di piring saji. Siram dengan air rujak.
5. Taburi dengan kacang tanah tumbuk.
6. Nikmati di siang hari

TIPS:
Catatan: Untuk rujak mie, kalau suka, tambahkan buah-buahan (nanas/ stroberi).