BAHAN :
1 ons ebi
3 sendok makan minyak goreng
5 biji cabai merah
1 ruas lengkuas
6 bawang merah
3 siung bawang putih
Daun salam, air asam, dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG EBI :
Rendam ebi dengan air panas, kemudian haluskan
Bawang merah, bawang putih, cabai, ditumis, masukkan daun salam , lengkuas, dan air asam
Ebi yang telah dihaluskan digoreng secara tersendiri, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis.
Aduk aduk supaya rata beriar, tumis sampai matang.