Resep Sambal Goreng Tahu Telur Bumbu Petis

BAHAN :
► 10 Tahu goreng [beli di asia store, fried tofu].
► 7 telor rebus [atau sesukanya], goreng sampai kecokelatan.
► Petai kira2 5-10 biji.
► 5 shallots, iris tipis.
► 5 garlic, iris tipis.
► 15 cabai rawit, iris-iris.
► 1 red paprika iris-iris tipis.
► 1 sereh, geprek.
► 1 lengkuas.
► 2 daun salam.
► 5 daun jeruk.
► Sedikit asam rendam air.
► 3/4 kaleng coconut milk.
► Kaldu ayam.
► 2 sdm petis ikan.
► 1 sdm terasi bubuk.
► Garam, gula.
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU TELUR BUMBU PETIS:
► Tumis shalots, garlic, paprika, rawit, sereh, terasi, daun salam,
daun jeruk, lengkuas, petai, masukan kaldu ayam, air asam, petis,
garam, gula.
► Masukan Tahu dan telor goreng, masak sebentar, angkat!