Resep Sambal Goreng Tempe (Banjarmasin)

1. BAHAN

1) Tempe 4 potong
2) Kelapa ¼ butir
3) Minyak 2 sendok makan

2. BUMBU

1) Bawang merah 4 buah
2) Salam 2 lembar
3) Bawang putih 2 siung
4) Asam 3 mata
5) Lombok merah 2 buah
6) Gula merah 1 sendok teh
7) Lombok hijau 2 buah
8) Garam 1 sendok makan
9) Laos 1 potong
10) Terasi 1 sendok teh

3. CARA PEMBUATAN

1) Kelapa diparut dibuat santan.
2) Tempe dipotong kecil-kecil.
3) Bawang merah, bawang putih, lombok merah, lombok hijau diiris tipis.
4) Bumbu-bumbu lain dihaluskan, ditumis dengan minyak.
5) Santan dimasukkan, kemudian tempenya dibiarkan sampai mendidih.

0 Comments

admin