Resep Sauce Vinaigramette

BAHAN DASAR :
– 2 sendok makan cuka atau air jeruk nipis
– 1/4 sendok teh gula
– 1/4 sendok teh garam
– 2-3 sendok makan minyak salad (minyak zaitun, bunga matahari, jagung, dll)
BAHAN PELENGKAP :
1-2 sendok teh mustard
merica bubuk
bawang bombay cincang halus
aneka herbs, cincang halus
CARA MEMBUAT SAUCE VINAIGRAMETTE (Dressing Salad Kiasik Minyak-Cuka) :
1. Campur cuka/perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk menggunakan whisk hingga garam dan gula larut.
2. Tambahkan bahan pilihan yang disukai.
3. Tambahkan minyak salad. Aduk (paling baik dengan menggunakan blender tangan).
4. Penggunaan: cocok untuk dressing salad mentah maupun matang.
Untuk salad matang, biasanya ditambahkan sedikit air rebusan sayur ataupun air kaldu.