Resep Special Vegetable Mix Soup

BAHAN:
• 250 gr kentang, kupas bersih dan potong-potong kotak
• 250 gr wortel, kupas bersih dan potong-potong bulat
• 100 gr kapri, bersihkan
• 2 batang daun bawang, iris-iris agak tebal
• 2 buah tangkai seledri, iris-iris agak tipis
• 1000 ml air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah pala, belah dua
• 3 blok kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdm merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm bawang goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah jadi 2 bagian
CARA MEMBUAT SPECIAL VEGETABLE MIX SOUP:
1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukkan
kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, dan jahe. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Angkat dan masukkan ke dalam rebusan kaldu. Masukkan pala,
merica bubuk, dan 1 sdt garam. Masak hingga mendidih lagi.
3. Tambahkan kentang dan wortel lalu masak hingga lunak.
4. Masukkan kapri, daun bawang, irisan tangkai seledri dan masak hingga mendidih.
5. Angkatdan sajikanselagi hangatdengantaburan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.