Resep Sup Bayam Bakso Ikan

BAHAN BAKSO IKAN :
150 gram daging tenggiri giling, didinginkan
15 gram bayam, dicincang halus, diperas
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 putih telur
20 gram tepung sagu
BAHAN KUAH :
• 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 1 batang daun bawang, diikat
• 1 tangkai seledri, diikat
• 1.500 ml air
• 50 gram wortel, dipotong-potong
• 50 gram kapri
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 blok kaldu ayam
CARA MEMBUAT SUP BAYAM BAKSO IKAN :
1. Bakso ikan: aduk rata daging tenggiri giling , bayam, bawang putih, garam, merica bubuk,
dan putih telur. Banting-banting. Tambahkar tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
2. Didihkan 1.000 ml air. Masukkan bakso ikar dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
3. Kuah: didihkan air. Tambahkan bawang putih. daun bawang, dan seledri sampai harum.
Masukkan wortel, kapri, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu ayam.
Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bakso ikan. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi