Resep Sup Biji Teratai

SUP BIJI TERATAI
Adalah Sup dengan berbagai macam isian ini bermanfaat untuk menguatkan
jantung dan paru-paru. Bisa juga menjadi obat mujarab untuk
mengembalikan kekuatan Anda setelah sembuh dari sakit.
BAHAN :
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombai, potong
menjadi 4 bagian, iris halus
1 liter kaldu ayam
100 g wortel, potong dadu 1 cm
175 g daging ayam, potong dadu 1 cm
1 batang daun bawang, ikat
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
25 g biji teratai, rendam air hingga mekar selama 15 menit, tiriskan
10 buah bunga sedap malam, ikat
1 buah (15 g) jamur putih, iris tipis
25 g soun, rendam air panas, tiriskan
CARA MEMBUAT SUP BIJI TERATAI :
• Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Angkat, masukkan ke dalam kaldu.
• Rebus kaldu hingga mendidih di atas api sedang. Angkat dan saring kotoran kaldu.
Masukkan wortel, ayam, daun bawang, merica, dan garam.