Resep Sup Sayap Ayam

BAHAN:
• 10 buah sayap ayam
• Garam secukupnya, untuk melumuri daging
• 2 sdm air jeruk lemon, untuk melumuri daging
• 1500 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 50 gr jamur merang, masing-masing belah jadi dua
• 100 gr kacang polong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU:
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh bawang bombay, potong-potong sesuai selera
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT SUP SAYAP AYAM:
1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan sayap ayam lalu aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan jamur merang, aduk-aduk rata lagi.
5. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam cair.
Masak sampai mendidih.
6. Masukkan kacang polong dan masak sampai matang.
7. Masukkan air jeruk lemon, daun bawang lalu aduk-aduk merata.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.