Resep Suwar Suwir

BAHAN :
500 gr daging has tanpa urat.
6 butir bawang merah, chins tipis.
2 lembar daun jeruk purut.
100 gr cabai merah, dihaluskan.
1 buah tomat, dipotong-potong.
1 siung bawang putih dicincang.
1 batang serai, dimemarkan.
1 lembar daun salam.
Minyak goreng.
Garam secukupnya.
CARA MEMASAK SUWAR SUWIR:
1. Rebus daging bersama,daun salam , serai dan garam dalam air secukupnya sampai daging lunak
dan airnya mengering. Potong-potong daging menurut selera, kemudian pukul-pukul
sampai serat-seratnya terlepas.
2. Goreng daging dalam minyak yang cukup banyak sampai daging kering. Angkat dan tiriskan.