BAHAN-BAHAN:
– 1/2 kg daging kambing.
– 1 ons kobis.
– 2 buah tomat.
– 5 buah cabai rawit.
BUMBU-BUMBU:
– 10 buah bawang merah.
– 2 buah bawang putih.
– 2 sdm kecap manis.
– 10 biji lada.
– 3 biji kemiri.
– Garam dan bumbu penyedap secukupnya.
CARA MEMASAK TONGSENG:
1. Daging dicuci, kemudian diiris -iris. Bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis hingga kuning, lalu masukkan daging.
2. Setelah daging lunak, kobis dan tomat diiris -iris, lalu masukkan juga kecap. Masak terus
hingga kental dan matang. Bubuhi bawang merah goreng bila menghidangkan.