hobimasak.info

Tag: Gula Pasir

  • Resep Agar-Agar

    Resep Agar-Agar

    BAHAN:
    • 2 bungkus agar-agar berwarna coklat
    • 1 liter air
    • 500 cc santan kental
    • 150 gr gula pasir
    • 1 bungkus susu bubuk
    CARA MEMBUAT AGAR-AGAR:
    1. Masukan air ke dalam panci, lalu masukan gula pasir, agar-agar, santan kental, dan 1 bungkus susu bubuk.
    Aduk dan panaskan.
    2. Setelah mendidih, larutkan susu bubuk, aduk kembali, lalu masukan ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin. Sajikan.

  • Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    BAHAN:
    • 200 gram telur, seduh dengan air panas
    • 200 gram daging sapi, iris tipis
    • 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas
    • 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, diparut
    • 11/2 sdm kecap asin
    • 11/2 sdm saus cabai
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 liter air
    • 2 sdm minyak goreng
    • 11/2 bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMASAK RAMEN PEDAS KUAH DAGING SAPI:
    • Tumis bawang puitih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan daging, aduk rata.
    • Rebus air, lalu masukkan tumisan daging, masak hingga empuk.
    • Masukkan kecap asin, saus cabai, gula, dan masako. Aduk dan didihkan.
    • Tuangkan kuah ramen dan daging ke mangkuk mie dan bayam. Sajikan selagi panas.

    UNTUK: 4 ORANG

  • Resep Cah Kailan Tahu Jamur

    Resep Cah Kailan Tahu Jamur

    BAHAN:
    • 1 ikat baby kailan, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan
    • 1 buah tahu
    • 100 gr jamur shitake, dibelah 2
    BUMBU:
    • 3 sdm margarine Forvita
    • 3 siung bawang putih, diiris
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    • Lada bubuk, secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • 2 sdm saus tiram
    CARA MEMBUAT CAH KAILAN TAHU JAMUR:
    1. Potong tahu menjadi 6 bagian. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
    2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shitake, aduk rata.
    Masak sampai jamur layu.
    3. Bubuhi lada, gula, garam dan saus tiram. Masukkan larutan tepung maizena aduk sampai mengental. Biarkan sampai meletup-letup. Angkat.
    4. Susun baby kalian di atas piring saji. Siram tahu dan jamur di atasnya. Sajikan.

    TIPS:
    Hati-hati saat menggoreng tahu, karena mudah hancur.

  • Resep Telur Lada Hijau

    Resep Telur Lada Hijau

    BAHAN-BAHAN:
    • 8 butir telur ayam, direbus
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 buah (50 gram) tomat hijua ukuran besar, potong-potong
    • 1 bungkus royco ayam
    • ¼ sdt garam
    • ¼ sdt gula pasir
    • 1 sdm air asam jawa, dari ½ sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
    • 100 ml minyak goreng untuk menumis
    BUMBU TUMBUK KASAR:
    • 5 siung bawang merah
    • 8 buah (150 gram) cabai hijau besar
    • 5 buah cabai hijau kering
    CARA MEMASAK TELUR LADA HIJAU:
    1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan seari sampai harum.
    2. Masukkan tomat hijau, tumis sampai layu.
    3. Tambahkan telur, royco ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
    4. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.

  • Resep Gulai Udang

    Resep Gulai Udang

    BAHAN:
    • 500 gr udang ukuran agak besar
    • 2 lbr daun jeruk purut
    • 2 bh jeruk nipis, peras airnya
    • 1 btg serai
    • 1/2 cm jahe
    • 200 ml air hangat
    • 3/4 btr kelapa tua
    • 1 bh kentang ukuran besar, sekitar 100gr
    • 5 bh cabai hijau
    • 2 sdm minyak goreng
    BUMBU:
    • 3 btr bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 sdt bubuk kunyit
    • 1/2 sdt bubuk ketumbar
    • 1/4 sdt bubuk jintan
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdm cabai rawit merah giling
    CARA MEMBUAT GULAI UDANG:
    1. Udang Dibuang kepalanya lalu dicuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Kemudian bilas hingga bersih, sisihkan. Jahe dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Serai dimemarkan bagian putihnya dan cabai hijau diiris tipis memanjang, sisihkan. Kelapa dikerik kulit arinya lalu diparut kasar. Tuang air hangat sambil diremas-remas hingga keluar santannya. Saring dan sisihkan.
    2. Bumbu: bawang merah dan bawang putih dikupas dan dihaluskan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk hingga layu.
    3. Masukkan cincangan jahe dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan bumbu bubuk, garam, cabai rawit giling, gula pasir dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    4. Tuang santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu kecilkan apinya, teruskan memasak hingga mendidih, bumbu meresap dan santan kental berminyak. Angkat dan sajikan segera panas-panas

    TIPS:
    * Gulai udang cocok disajikan bersama nasi pulen hangat atau roti jala (khas Aceh).
    * Tambahkan potongan daging kakap, tenggiri atau tuna agar masakan lebih lezat dan bergizi

    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 15 menit
    • Kalori: 247,2 kal • Protein: 19,4 gr • Lemak: 14,2 gr • Karbohidrat: 10,9 gr

  • Resep Pad Thai Noodle

    Resep Pad Thai Noodle

    BAHAN:
    • 375 g mie pad thai (rice noodle) kering, rendam dalam air hangat hingga lunak
    • 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • 5 siung bawang putih, rajang halus
    • 5 btr bawang merah, rajang halus
    • 200 g udang kupas
    • 250 g tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang
    • 200 g taoge, cuci bersih
    • 20 lbr kucai, potong-potong ukuran 5 cm
    BUMBU (CAMPUR JADI SATU):
    • 20 g asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya
    • 4 sdm gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 15 sdm kecap ikan
    BAHAN PELENGKAP:
    • 1 bh jeruk nipis
    • 2 sdm kacang goreng
    • 3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya
    • 5 btr telur, untuk ceplok
    CARA MEMBUAT PAD THAI NOODLE:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
    3. Masukkan tahu dan rice noodle. Aduk rata.
    4. Tambahkan bumbu pad thai, aduklagi sampai rata.
    5. Masukkan taoge dan kucai, aduk sebentar.
    6. Angkat, siap sajikan dengan bahan pelengkap.

  • Resep Keripik Kentang Manis Pedas

    Resep Keripik Kentang Manis Pedas

    BAHAN:
    • 250 gram kentang, kupas, lalu cuci berih
    • 500 gram minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
    • 100 gram saus sambal botolan
    • 100 gram gula pasir
    • ¼ sdt garam
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 3 buah cabai merah, haluskan
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG MANIS PEDAS:
    1. Iris kentang tipis bentuk bulat melintang. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan. Masukkan minyak, goreng kentang sampai berwarna kekuningan.
    Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan.
    3. Panaskan wajan. Masukkan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
    4. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan saus samba!, lalu aduk rata. Masak sampai mengental.
    5. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

  • Resep Keripik Oncom Pedas

    Resep Keripik Oncom Pedas

    BAHAN:
    • 200 g oncom
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 6 buah cabai rawit, haluskan
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • 3 sdm air
    CARA MEMBUAT KERIPIK ONCOM PEDAS:
    1. Iris oncom tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng oncom sampai berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.
    3. Panaskan wajan. Masukkan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
    3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air, aduk rata sampai kental. Masukkan oncom, aduk rata.
    Sajikan.

  • Resep Keripik Emping Jagung

    Resep Keripik Emping Jagung

    BAHAN:
    • 500 g jagung kampung tua
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan memasak bumbu
    • 150 g gula pasir
    • 100 ml air
    • 1/2 sdt asam jawa
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT KERIPIK EMPING JAGUNG:
    1. Kukusjagung sampai matang, lalu pipil jagung.
    2. Tumbuk bulir-bulirjagung satu per satu hingga menjadi pipih.
    Jemur jagung yang sudah pipih di bawah terik sinar matahari selama 1-2 hari sampai kering.
    3. Panaskan minyak, goreng emping jagung sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan.
    4. Panaskan wajan. Masukkan gula pasir, air, asamjawa, dan garam, masak sampai kental.
    5. Masukkan empingjagung yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

  • Resep Dadar Gulung Kurma

    Resep Dadar Gulung Kurma

    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1 btr telur
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam bubuk
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 250 ml santan kental
    • 50 g kurma, cincang
    • Minyak goreng secukupnya, untuk.olesan
    CARA MEMBUAT RADAR GULUNG KURMA:
    1. Campurkan gula pasir, garam bubuk, dan santan kental, lalu aduk rata.
    2.. Masukkan vanili bubuk, telur, dan tepung terigu. Aduk rata sampai adonan terasa licin. Tambahkan kurma. Diamkan adonan selama 30 menit.
    3. Panaskan wajan yang sudaln diolesi sedikit rwinyak, tuangkan adonan dan masak sampai matang.
    4. Gulung adonan yang sudaln matang. Sajikan.