hobimasak.info

Tag: telur ayam

  • Resep Adonan Dasar Kulit Pancake

    Resep Adonan Dasar Kulit Pancake

    Sensasi aneka varian pancake sangat beragam. Seperti pancake durian, pancake strawberry, pancake pastel, pancake choco chips, dan lainnya. Namun dengan banyaknya varian pancake, pastinya tidak lepas untuk memakai bahan kulit pancakenya. Apapun varian pancake yang Anda buat, pasti tetap selalu memakai kulit pancake. Nah kali ini kami sajikan bahan, resep dan cara membuat kulit pancake, sebagai pembungkus pancake. Copas yuk..!
    BAHAN:
    • 50 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • 170 ml susu cair
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KULIT PANCAKE:
    1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur dan telur, aduk rata menggunakan ballon whisk sambil ditungi susu sedikit demi sedikit, hingga adonan rata
    2. Adonan siap untuk dikreasikan

    Untuk 5-6 Lembar Kulit Pancake

    TIPS:
    untuk membuat kulit pancake, gunakan multicrapes khusus pembuat crepes.
    Bisa juga menggunakan pan diameter 10 cm

  • Resep Beef Scrambled Egg

    Resep Beef Scrambled Egg

    Bisa menjadi menu alternatif makan pagi Anda. Perpaduan telur, susu, dan potongan smoked beff, yang dimasak menggunakan mentega. Sarapan beef scrambled egg, yang cukup akan karbohidrat, serat, gizi, menambah semangat Anda untuk mengawali aktifitas hari ini. Cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 25 gram mentega
    • 2 butir telur ayam
    • 100 ml susu murni
    • 20 gram bawang bombay
    • 1 lembar smoked beef
    • Garam secukupnya
    • Tambahkan merica (sesuai selera anda)
    CARA MEMBUAT BEEF SCRAMBLED EGG:
    1. Telur ayam dikocok, campurkan dengan susu murni
    2. Bawang bombay dicincang, smoked beef dipotong dadu kecil
    3. Panaskan mentega dalam pan, tumis bawang bombay hingga layu
    4. Masukkan smoked beef dan tumis sebentar
    5. Masukkan campuran telur dan susu, aduk pelan di atas api kecil hingga telur mengental seperti bubur, beri garam, merica dan angkat.

  • Resep Bubur Jamur & Telur

    Resep Bubur Jamur & Telur

    Yuuk..! mencoba membuat “Bubur jamur & telur”. Beras kita rebus dengan kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan tambahan bahan lain, seperti kocokan telur, jamur, dan daun bayam. Resep dan cara selengkapanya seperti, berikut.
    BAHAN:
    • 100 g beras pulen
    • 750 ml kaldu ayam
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 cm jahe, memarkan
    • 1 sdt garam
    • 2 buah jamur shitake, iris tipis
    • 2 sdm biji jagung manis segar
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 100 g daun bayam, potong kasar
    CARA MEMBUAT BUBUR JAMUR & TELUR:
    1. Rebus beras, kaldu, bawang putih,jahe dan garam hingga beras matang.
    2. Masukkan jagung manis dan jamur.
    3. Kecilkan api, aduk sekali-sekali hingga bubur mulai mengental.
    4. Masukkan kecap, minyak wijen, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Tambahkan daun bayam dan telur, didihkan hingga layu dan matang.
    6. Angkat, sajikan panas.

    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 30 menit

  • Resep Nasi Tumis Jamur

    Resep Nasi Tumis Jamur

    Adalah nasi tumis atau nasi goreng yang dicampur dengan potongan jamur shitake, potongan daging sapi, dengan menggunakan minyak sayur sebagai minyak untuk menumisnya, bersama dengan beberapa bumbu lain. Menu ini sangat praktis untuk sarapan Anda dan keluarga sebelum memulai rutinitas masing-masing. Cara membuat dan persiapan bahan-bahannya, selengkapnya ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, iris tipis
    • 75 g daging sapi, iris tipis
    • 75 ml kecap Jepang
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdm saus barbeque
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 250 g nasi putih yang pulen
    TOPPING:
    • 2 butir telur ayam
    • 2 sdm susu cair
    • 1 sdm saus barbeque
    CARA MEMBUAT NASI TUMIS JAMUR:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
    2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
    3. Masukkan daging sapi,aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan kecap asin,kecap manis,saus barbeque dan merica,aduk rata.
    5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
    6. Angkat, beri topping -nya. Sajikan segera.
    7. Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
    8. Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Brownies Fudge

    Resep Brownies Fudge

    Bagi penyuka brownies yang tidak kering dan moist, brownies fudge ini patut dicoba. Brownies ini rasanya lembut dan coklatnya terasa sekali, karena komposisi resepnya, yaitu coklat lebih banyak dibanding terigu. Dicoba untuk membuatnya yuuk…!
    BAHAN:
    • 450 gr dark cooking chocolate
    • 300 gr mentega tawar
    • 400 gr gula pasir halus
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 4 btr telur ayam
    • 250 gr white cooking chocolate
    • 300 gr tepung terigu
    • 1 sdt garam
    • 1/4 sdt baking powder
    • 50 gr white cooking chocolate (untuk hiasan)
    CARA MEMBUAT BROWNIES FUDGE:
    1. Cincang kasar dark cooking chocolate.
    2. Cincang kasar white cooking chocolate.
    3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder.
    4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat celcius.
    5. Siapkan loyang 24x24x3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu.
    6. Tim dark cooking chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambi diaduk sesekali hingga leleh. Angkat.
    7. Aduk rata gula pasir dan cokelat leleh. Masukkan vanili, aduk rata.
    8. Tambahkan telur satu persatu, sambil aduk rata.
    9. Masukkan tepung terigu sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk searah sampai rata.
    10. Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata.
    11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
    12. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
    13. Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap disajikan.

    TIPS:
    Agar motong-motongnya kue brownies rapi, browniesnya simpan dulu di kulkas ya sampai agak padat baru dipotong-potong.

  • Resep Nasi Campur Ayam

    Resep Nasi Campur Ayam

    Kami sajikan resep “Nasi campur ayam”, yang memanfatkan daging ayam dari masakan/lauk yang lebih pada sajian yang kita siapkan pada beberapa waktu sebelumnya. Praktis khan!, Silahkan mencoba.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 10 g bawang bombay, cincang halus
    • 100 g ayam goreng/opor ayam/semur ayam, tiriskan bumbunya, suwir halus
    • 200 g nasi putih
    • 1 sdm kecap asin
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g brokoli, rebus sebentar, lepaskan kuntumnya
    • 50 g rebung rebus/kalengan, jika suka, iris tipis
    TABURAN:
    • 2 butir telur ayam, kocok, buat dadar, iris halus
    CARA MEMBUAT NASI CAMPUR AYAM:
    1. Tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga rata
    3. Tambahkan nasi, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    4. Masukkan brokoli dan rebung, aduk rata. Angkat.
    5. Tuang di piring saji. Taburi telur dadar.
    6. Sajikan hangat.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Omelet Nasi

    Resep Omelet Nasi

    Salah satu sajian nasi goreng yang dimasak dengan dijadikan satu dengan kocokan telur ayam dan susu segar, serta bumbu. Sangatlah mudah dalam membuatnya. Untuk lebih jelas bagaimana membuatnya, simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 3 butir telur ayam
    • 50 ml susu segar
    • 300 g nasi putih yang pulen
    • 50 g paprika hijau, iris tipis
    • 10 g bawang bombay, iris tipis
    • 50 g udang kupas, potong kecil, tumis
    • 1 sdm minyak sayur
    BUMBU:
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT OMELET NASI:
    1. Kocok telur dan susu bersama bumbu hingga rata.
    2. Masukkan nasi, paprika, bawang bombay dan udang.Aduk hingga rata.
    3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan minyak.
    4. Tuang adonan nasi sambil ratakan.Tutup wajan. Masak hingga bagian bawahnya agak kering.
    5. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
    6. Angkat,sajikan panas.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 20 menit

  • Resep Caramel Cake

    Resep Caramel Cake

    Caramel cake atau kue sarang semut. Kue lama yang tetap menarik untuk disajikan di hara raya, atau sebagai kudapan waktu santai Anda bersama keluarga. Untuk mengingat, bagaimana pembuatannya. Silahkan intip resep caramel cake berikut.
    BAHAN:
    • 1 1/2 gelas terigu serbaguna
    • 1/2 gelas tepung maizena
    • 8 butir telur ayam
    • 150 gr margarine
    • 2 sdt soda kue
    • 1/2 kaleng susu kental manis putih
    BAHAN CARAMEL:
    • 2 gelas gula pasir
    • 2 gelas air panas
    CARA MEMBUAT CARAMEL CAKE:
    1. Caramel :
    Panaskan gula dalam waja dengan api sedang sampai meleleh baru tambahkan air panas, aduk-aduk dan dinginkan.
    2. Kocok margarine dengan susu kental manysampai kental dan putih lalu masukkan telur satu persatu.
    3. Masukkan terigu yang sudah dicampu dengan soda kue dan maizena sedikit demi
    sedikit sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.
    3. Tuang ke dalam loyang yang sudah beroleskan margarine dan bersemir terigu.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius sampai matang.

  • Resep Strawberry Mille Crepes

    Resep Strawberry Mille Crepes

    CREPES yang terbuat dari lembaran kulit crepes yang ditumpuk, dengan beragam varian, akan menambah ramai usaha bakery Anda. Atau bagi Anda yang akan memulai. Strawberry Mille Crepes bisa menjadi pilihan sajiannya. Terigu berkadar gluten yang rendah sangat dianjurkan dalam pembuatan lembar crepes. Dengan pemakaian terigu berkadar gluten rendah menjadikan mille crepes buatan Anda semakin lentur. Tertarik mencoba?
    Simak resep berikut:
    BAHAN:
    – 100 gr Tepung Terigu Ninja
    – 2 butir telur ayam
    – 28 gr gula pasir
    – 35 margarin, lelehkan
    – 250 ml susu cair
    – Essence vanilla, secukupnya
    – Pasta strawberry, secukupnya
    BAHAN ISIAN:
    – 250 ml Whipping cream cair,kocok hingga mengembang
    – 100 gr strawberry segar, iris tipis
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY MILLE CREPES:
    1. Adonan Crepes: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukan TepungTerigu Ninja, essence vanilla dan margarin leleh, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan hand mixer kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata
    2. Panaskan pan anti lengket di . atas api kecil, oles dengan sedikit margarin. Tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, ratakan ke seluruh permukaan pan hingga tipis. Panggang hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis
    3. Ambil satu lembar crepes, olesi dengan whipping cream hingga rata. Taburi dengan potongan strawberry segar, tutup dengan lembaran crepes lainnya. Lakukan hal serupa hingga 20 lapisan
    4. Diamkan Crepes di dalam lemari es selama 30 menit, keluarkan dan hias dengan whipping cream. Strawberry Mille Crepes slap untuk dihidangkan
    Untuk 5 Porsi

  • Resep Mooncake Pisang Keju

    Resep Mooncake Pisang Keju

    Ragam variasi kuliner kue dari negara Cina, yaitu Mooncake dengan filling perpaduan pisang dan keju, membuat Mooncake semakin lebih variatif. Tetap tidak menghilangkan cita rasa legit dari mooncake awal (filling pasta kacang merah & kacang hijau).
    BAHAN:
    • 1 resep adonan kulit Mooncake 1
    BAHAN ISI:
    • 825 gr pisang ambon, lumatkan
    • 275 gr keju cheddar Kraft, parut
    • 100 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 150 gr gula halus
    • Garam secukupnya
    • Vanili secukupnya
    OLESAN:
    • Telur ayam, kocok lepas
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT MOONCAKE PISANG KEJU:
    1. Isi: Campur semua bahan dalam wajan anti lengket lalu sangrai hingga padat, sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan, timbang adonan isi seberat 45 gram, bulatkan dan sisihkan.
    2. Siapkan adonan kulit yang telah dipotong timbang seberat 30 gr. Ambil satu potong adonan, pipihkan di atas telapak tangan. Tambahkan bahan isi, bungkus lalu bulatkan
    3. Masukkan adonan ke dalam cetakan Mooncake, tekan-tekan hingga terbentuk tekstur cetakan. Lepaskan adonan dengan cara mengetuk-ngetuk cetakan secara memutar
    4. Susun adonan di atas loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven panas suhu 200 °C selama 10 menit, angkat. Poles permukaan Mooncake dengan bahan olesan, panggang kembali selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan

    Untuk 30 pieces