BAHAN :
• Oncom 250 gram, haluskan
• Putih telur 1 butir
• Minyak goreng 700 ml
BUMBU :
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kecap asin 1 sendok makan
• Garam secukupnya
BAHAN LAPISAN :
* Tepung roti 100 gram
* Telur ayam 1 butir, kocok
SAUS :
* Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
* Bawang putih 1 siung, memarkan
* Saus BBQ 3 sendok makan
* Saus tomat 2 sendok makan
* Merica bubuk 1/4 sendok teh
* Garam secukupnya
* Mentega 1 sendok makan
CARA MEMBUAT STEAK ONCOM :
1. Campur semua bahan dan bumbu kecuali minyak, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian.
Bentuk tiap bagian bulat pipih.
2. Gulingkan tiap bulatan adonan dalam tepung roti hingga rata.
Celup dalam telur dan gulingkan kembali dalam tepung roti.
3. Panaskan minyak, goreng steak oncom hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
4. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan bahan saus lainnya, aduk hingga kental. Angkat.
5. Letakkan steak oncom dalam piring saji, siram bagian atasnya dengan saus. Sajikan.

Untuk 3 porsi