Resep Bola Cara Bikang

BAHAN :
100 gr tepung beras rose brand
75 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
2 butir telur
250 ml santan kara
250 ml air
1/2 sdt muncung soda kue
1/2 muncung baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt ny. Liem vanilli pasta
CARA MEMBUAT BOLA CARA BIKANG:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, vanilli pasta, garam, soda kue, dan baking powder menjadi satu. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk -tepuk.Tambahkan santan dan telur, tepuk-tepuk kembali hingga adonan terasa ringan.
3. Beni 1 sdt ny. Liem pandan pasta, aduk rata.
4. Panaskan cetakan yang telah diolesi minyak, tuang adonan. Masak hingga matang dan bersarang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Ambil adonan, beri isi lalu bentuk bulat.
6. Hidangkan

ISI ( INTI)
BAHAN I:
300 gram gula merah sisir
100 gram gula pasir
200 ml air
BAHAN II:
500 gram kelapa parut
‘/2 sdt. Liem vanili pasta
‘/2 sdt garam
3 sdm tepung ketan Rose Brand
Cempedak/nangka/durian secukupnya
CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
1. Masak semua bahan I menjadi satu. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
2. Masukan bahan II, aduk hingga tercampur rata. Masak sambil di aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan matang angkat biarkan dingin.