BAHAN:
300 gr daging sapi, potong setebal ± 1 x 4 x 5 cm
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
250 cc santan kental, dari 1/2 butir kelapa
500 cc santan encer, dari 1/2 butir kelapa
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Garam dan gula jawa secukupnya
CARA MEMBUAT TERIK DAGING:
1. Campur daging dengan bumbu halus hingga rata.
2. Siapkan santan encer, masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam dan daging yang sudah dibumbui.
3. Masak daging dengan api sedang hingga daging lunak.
4. Setelah lunak, masukkan santan kental. Masak lagi sambil diaduk- aduk sampai kuah mengering dan santan berminyak.
Recommended To You
