Resep Cossacks Crab Soup

BAHAN:
• 50 gram daging kepiting yang telah matang, iris halus
• 30 gram margarin
• 1 buah bawang bombai cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt penyedap rasa ayam
• 100 ml cream instan
• 30 gram tomat pasta
• 10 potong croutong*
• 5ml vodka
• 1/4 sdt paprika bubuk
CARA MEMBUAT COSSACKS and CRAB SOUP:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kepiting, garam, lada dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
2. Tambahkan cream instan, vodka dan tomat pasta, masak hingga mendidih. Tuangkan cairan maizena, aduk hingga mengental
3. Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat bersama dengan taburan croutong dan paprika bubuk.

Untuk 1 Porsi

*croutong: roti yang dipotong kotak sebesar 1/ 1 cm kemudian dipanggang hingga kering.