hobimasak.info

Category: Kue Basah

  • Resep Pancake Durian Original

    Resep Pancake Durian Original

    Hmm.. aroma duriannya membuat kita ingin segera mencicipinya. Dengan penambahan bahan yaitu susu UHT, untuk adonan isi, menambah mantap pula rasa pancake durian original ini. Copas resepnya yuuuk
    BAHAN KULIT:
    • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 4 butir telur ayam
    • 1/4 sdt baking soda
    • 20 gr gula pasir
    • 600 ml air
    ISIAN:
    • 3 kg daging buah durian
    • 200 gr whipping cream Haan
    • 80 ml susu UHT
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN ORIGINAL:
    1. Isian: Kocok whipping cream dan susu hingga mengental, simpan di dalam lemari es
    2. Kulit: Campur semua bahan kulit hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit margarin di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan dengan cara memutar-mutar wajan. Panggang adonan selama 2 menit hingga matang dan berbentuk lembaran, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan abis
    3. Oles tipis whipping cream di atas permukaan kulit pancake. Tambahkan durian di bagian tengah, lipat seperti amplop. Simpan di dalam freezer atau lemari es hingga mengeras
    4. Pancake Durian Original siap disajiakan/dipasarkan

  • Resep Pancake Durian Cream Cheese

    Resep Pancake Durian Cream Cheese

    Kali ini kita buat variasi pancake, dengan cream cheese yang dijadikan adonan isi bersama daging durian. Penasaran cara membuatnya, simak resep berikutyuuk.
    BAHAN KULIT:
    • 2 butir telur
    • 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 550 ml susu cair
    • 2 sdm margarin, lelehkan
    • Pewarna hijau secukupnya
    BAHAN ISIAN:
    • 2 kg daging buah durian
    • 350 gr whip cream
    • 150 gr cream cheese
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN CREAM CHEESE:
    1. Cream: Kocok whip cream dan cream cheese dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental,
    diamkan dalam lemari es
    2. Kocok semua bahan kulit menggunakan mixer hingga tercampur rata, sisihkan
    3. Panaskan pan anti lengket berdiameter 24 cm di atas api kecil. Tuangkan 50 ml adonan, ratakan sambil diputar. Panggang selama ± 2 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis
    4. Lumuri kulit pancake dengan 20-30 gr cream hingga rata. Tambahkan daging buah durian di tengahnya, lipat seperti amplop. Masukkan ke dalam kotak mika, simpan dalam freezer atau lemari es. Pancake Durian Cream Cheese siap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Kue Cucur

    Resep Kue Cucur

    Merupakan salah satu jenis kue tradisional yang tetap eksis di era modern ini. Dengan warna coklat sebagai warna aslinya, juga bentuk dan teksturnya. Dengan tekstur yang berserat.
    BAHAN:
    • 1 kg tepung beras
    • 1/2 kg tepung terigu
    • 1150 ml air
    • 1 kg gula merah, iris halus
    • 3 lembar daun pandan
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE CUCUR:
    1. Rebus air, daun pandan, garam dan gula merah hingga larut, saring dan diamkan hingga dingin
    2. Campur tepung beras dan tepung terigu hingga rata, tarutkan dengan air gula merah sedikit demi sedikit sambil terus dikepuk-kepuk dengan tangan selama 30 menit. Diamkan adonan selama 8-10 jam di dalam lemari es
    3. Siapkan wajan besi berdiameter 18-20 cm, tambahkan 50 ml minyak goreng lalu panaskan di atas api kecil. Tuang 50 ml atau 1 sendok sayur adonan, goreng hingga setengah matang. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, putar-putar hingga matang, angkat dan tiriskan
    4. Kue Cucur siap disajikan

  • Resep Onde-Onde Cokelat Keju

    Resep Onde-Onde Cokelat Keju

    Merupakan variasi dari kue onde-onde. Biasa bagian isi kue onde-onde adalah adonan kacang hijau yang telah dihaluskan, kali ini kita mencoba berkreasi dengan bahan lain untuk bagian isi. Yaitu campuran keju parut dan cokelat chip. Cara lengkap membuatnya ada dalam resep onde-onde cokelat keju, berikut.
    BAHAN:
    • 125 gr tepung ketan Rose Brand
    • 1 sdm tepung kanji
    • 40 gr gula pasir
    • 50 ml santan kental
    • 1/2 sdt garam
    • Wijen secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    ISI:
    • 50 gr cokelat chip
    • 50 gr keju cheddar, parut
    CARA MEMBUAT ONDE-ONDE COKELAT KEJU:
    1. Campur tepung ketan, tepung kanji, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
    2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan isi dengan campuran cokelat chip dan keju parut, rapatkan dan bentuk bulat.
    3. Celupkan dalam air kemudian gulingkan di atas wijen.
    4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Goreng hingga mengapung dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

    Untuk 15 buah

  • Resep Pancake Durian Blueberry

    Resep Pancake Durian Blueberry

    Adalah kreasi pancake durian dengan kulitnya yang berasa blueberry. Jadi tidak hanya bagian isi dari pancake bisa kita variasikan. Dari kulit pancakenya pun kita bisa mencoba varian baru kulit pancake durian. Resep lengkapnya, ada di sini.
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    • 1 sdt selai blueberry
    ISIAN:
    • 100 gr whipping cream siap pakai
    • 300 gr daging durian
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN BLUEBERRY:
    1. Campur adonan kulit pancake dengan selai blueberry sambil diaduk rata, sisihkan
    2. Panaskan pan multi creepers berdiameter 20 cm, celup punggung pan ke dalam adonan secara mengambang. Panggang di atas api kecil hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis
    3. Ambil setembar kutit pancake, oles bagian tengahnya dengan whipping cream dan daging durian, lipat sisi kulit berbentuk segi tiga. Diamkan datam freezer atau lemari es
    4. Sajikan Pancake Durian Blueberry selagi dingin

    Untuk 5-6 Buah

  • Resep Pancake Roll

    Resep Pancake Roll

    Tidak hanya bahan isi yang menjadikan beragam variasi & varian pancake. Teknik melipat kulit pancake bisa menjadikan pancake yang Anda buat semakin cantik dan beragam bentuk. Teknik melipat kulit pancake dengan cara digulung, ada dalam langkah pembuatan pancake roll. Bagaimana caranya? Intip resep dan caranya yuk!
    BAHAN:
    • 100 gr tepung terigu protein sedang
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm guta pasir
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • 200 ml susu cair
    BAHAN ISI:
    • 300 gr daging buah durian
    • 100 gr whipped cream
    CARA MEMBUAT PANCAKE ROLL:
    1. Campur rata tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur dan telur, kocok menggunakan ballon whisk sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata
    2. Panaskan pan anti lengket berdiameter 10 cm, tuangkan adonan pancake sebanyak 1/2 sendok sayur. Panggang hingga setengah matang, balik dan panggang hingga matang, angkat. Ulangi tangkah ini hingga adonan habis
    3. Ambil satu lembar kulit pancake, isi dengan whipped cream dan daging buah durian. Gulung berlahan sambil sedikit ditekan hingga padat, semat bagian tengahnya dengan garpu ptastik atau lidi. Lakukan pada pancake lainnya hingga habis
    4. Simpan Pancake Roll datam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga mengeras, sajikan Pancake Roll dalam keadaan dingin

    Untuk 10-12 Buah

  • Resep Pancake Strawberry Durian

    Resep Pancake Strawberry Durian

    Perpaduan daging buah durian dan strawberry sebagai bahan isian pancake merupakan salah satu variasi pancake. Anda juga bisa menambahkan pancake strawberry durian ini , sebagai varian pancake dalam usaha kue Anda. Berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    • Pewarna merah rose, secukupnya
    • Pewarna ungu, secukupnya
    BAHAN ISI:
    • kulit 300 gr daging buah durian
    • 100 gr whipped cream siap pakai
    • 50 gr strawberry, iris kecil memanjang
    CARA MEMBUAT PANCAKE STRAWBERRY DURIAN:
    1. Bagi adonan menjadi 3 bagian, campur 2 bagian dengan pewarna merah rose dan ungu,
    dan 1 bagian dibiarkan plain.
    2. Panaskan pan anti tengket diameter 20 cm, tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur sambil diratakan hingga berbentuk dadar tipis. Panggang hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis
    3. Ambil setembar kulit pancake, isi bagian tengahnya dengan whipped cream, daging buah durian dan potongan strawberry. Lipat pancake membentuk kotak.takukan hingga adonan habis
    4. Simpan Pancake Strawberry Durian datam freezer setama kurang tebih 1 jam hingga mengeras. Pancake Strawberry Durian siap dijual

    Untuk 5-6 Buah

  • Resep Pancake Durian Lapis Alpukat

    Resep Pancake Durian Lapis Alpukat

    Bagaimana bila daging buah durian dan alpokat menjadi bahan isian pancake. Jadilah pancake durian lapis alpukat. Langsung saja kita copas resepnya yuk.!
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    • 1 sdt pewarna merah
    ISIAN:
    • 70 gr daging alpukat matang, lumatkan
    • 1/2 sdt gula halus
    • 300 gr daging durian, lumatkan
    ISIAN:
    • 70 gr daging alpukat matang, lumatkan
    • 1/2 sdt gula halus
    • 300 gr daging durian, lumatkan
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN LAPIS ALPUKAT:
    1. Campur adonan dasar dengan pewarna merah hingga rata
    2. Panaskan pan anti lengket diameter 20 cm di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan hingga berbentuk dadar. Panggang hingga berubah warna dan matang, angkat dan dinginkan
    3. Campurkan daging alpukat bersama gula halus, aduk hingga rata dan sisihkan
    4. Siapkan 1 lembar kulit pancake, olesi bagian tengahnya dengan campuran alpukat hingga rata. Tambahkan 1 sdm daging durian, lipat kulit berbentuk kotak. Simpan dalam freezer atau lemari es
    5. Sajikan Pancake Durian Lapis Alpukat dalam keadaan dingin

    Untuk 5-6 Buah

  • Resep Pancake Choco Chips

    Resep Pancake Choco Chips

    Dengan penambahan bahan yaitu choco chips, kreasi pancake semakin beragam. Lebih pas dinikmati selagi pancake choco chips dingin. Yuk simak cara membuatnya, dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    BAHAN ISI:
    • 300 gr daging buah durian
    • 100 gr whipped cream siap pakai
    • 50 gr choco chips
    CARA MEMBUAT PANCAKE CHOCO CHIPS:
    1. Bagi choco chip jadi 2, campur masing-masing dengan whipped cream dan daging buah durian, sisihkan dalam lemari es.
    2. Panaskan pan multi creepers berdiameter 20 cm, celup punggung pan ke datam adonan secara mengambang. Panggang di atas api kecil hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis
    3. Ambil selembar kulit pancake, isi dengan whipped cream dan daging buah. Lipat kulit Pancake berbentuk kotak, diamkan dalam lemari es atau freezer
    4. Nikmati Pancake Choco Chips selagi dingin

    Untuk 5-6 Buah

  • Resep Pancake Durian Dua Rasa

    Resep Pancake Durian Dua Rasa

    Pancake dengan dua rasa, hmmm enak. Perpaduan coklat dengan durian membuat pancake dua rasa ini begitu menggoda untuk segera dinikmati. Cara membuatnya yang tidak sulit, musti Anda coba. Berikut panduan resepnya.
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    • 1 sdt pewarna kuning
    ISIAN:
    • 100 gr whipping cream
    • 300 gr daging durian
    • 25 gr cokelat blok, lelehkan
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN DUA RASA:
    1. Tambahkan adonan pancake dengan pewarna kuning, aduk rata. Panaskan pan multi creepers berdiameter 20 cm, celup punggung pan ke dalam adonan secara mengambang. Panggang di atas api kecil hingga matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis.
    2. Bagi daging buah durian jadi 2, campur 1 bagian dengan coketat leleh hingga rata. Tuang ke datam plastik segi tiga, sisihkan.
    3. Ambil selembar kulit pancake, olesi bagian tengahnya dengan whippimg cream hingga rata. Semprotkan setengah bagian dengan daging durian cokelat dan bagian lain dengan durian biasa. Lipat bagian sisi kulit hingga berbentuk kotak, simpan datam freezer atau lemari es hingga mengeras
    4. Pancake Durian Dua Rasa siap dinikmati

    Untuk 5-6 Buah