hobimasak.info

Category: Masakan Eropa

  • Resep Burger Beef Steak

    Resep Burger Beef Steak

    Membuat burger beef steak sendiri yuk! Anda dapat copas respe berikut sebagai panduan dalam membuatnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi cincang
    • 1 butir telur
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 sdm tepung roti halus
    • 3 sdm margarin
    • ½ sdt garam
    • 1/4 sdt merica
    • ½ sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    SAUS:
    • 4 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/2 sdm margarine
    CARA MEMBUAT BURGER BEEF STEAK:
    1. Masukkan daging, telur, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
    2. Tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum, lalu tuangkan tumisan ke dalam adonan daging, aduk kembali hingga adonan merata.
    3. Ambil adonan, kemudian cetak adonan berbentuk bulat pipih.
    4. Panaskan wajan anti Iengket yang sudah diisi margarin, lalu masukkan adonan daging begitu margarinnya mencair, goreng daging sampai kedua sisinya matang.
    5. Selanjutnya, oleskan saus ke seluruh permukaan daging dan goreng daging kembali, angkat.
    6. Tuangkan daging ke dalam hot plate yang sebelumnya telah dipanaskan. Nikmati burger beef steak selagi hangat.
    SAUS:
    1. Campurkan saus barbeque, lada hitam, dan margarin, lalu aduk hingga rata.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Bola-Bola Beef Steak

    Resep Bola-Bola Beef Steak

    Kreasi daging sapi cincang berikut sangat varitif bunda. Dengan bentuk bulat yang kemudian disusun berderet dengan menggunakan tusuk sate. Berikut resep bola-bola beef steak.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi cincang
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 2 sdm tepung roti halus
    • 3 sdm minyak goreng
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 butir telur
    • 2 buah tusuk sate
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA BEEF STEAK:
    1. Campurkan garam, merica, penyedap rasa, bawang putih, dan telur dalam satu wadah, aduk rata.
    2. Taruh daging sapi cincang ke dalam campuran telur tadi dan diamkan beberapa lama agar bumbu lebih meresap.
    3. Ambil daging sapi cincang, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Aduk-aduk daging sapi hingga menjadi adonan,
    kemudian bentuk bulat adonan menjadi 6 buah.
    4. Panaskan panci pengukus, lalu kukus daging selama 10 menit, angkat.
    5. Ambil daging yang sudah dikukus dan goreng daging, kemudian masukkan kecap manis dan saus tomat, angkat.
    6. Tusuk daging dengan tusuk sate, masing-masing 3 buah. Sajikan.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Dendeng Sapi Panggang

    Resep Dendeng Sapi Panggang

    Merupakan olahan daging sapi bagian sandung lamur, dengan teknik pematangan dioven. Dengan dibungkus aluminum foil pada saat dioven. Resep lengkapnya copas saja yuk!
    BAHAN:
    • 300 gr daging sapi sandung lamur
    • 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
    • 2 sdm minyak goreng
    • Alumunium foil secukupnya
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 siung bawang merah, haluskan
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap inggris
    • 1 sdm saus tomat
    • 1/2 sdm margarin
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMBUAT DENDENG SAPI PANGGANG:
    1. Siapkan pinggan tahan panas, masukkan daging, lalu lumuri daging dengan campuran bumbu dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
    2. Sementara itu panaskan oven sambil tutup daging dengan almunium foil, lalu panggang dalam oven sekitar 20 menit dengan suhu 1500°C.
    3. Setelah daging matang, langsung masukkan bawang bombay dan minyak goreng hingga tercampur rata.
    4. Panggang kembali daging sekitar 15 menit sambil dibuka tutupnya, angkat.
    5. Sajikan dendeng sapi panggang bersama saus sambal dan tomat selagi hangat.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 45 menit

  • Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Sirloin adalah sebutan daging sapi bagian belakang tubuh sapi sebelum kaki belakang. Teknik yang sangat pas untuk memasak sirloin adalah dengan cara memanggang. Berikut salah satu resepnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sirloin
    • 1 sdm cuka apel ( apple vinegar)
    • 1 sdm kecap asin
    • ¼ sdt merica
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 3 sdm minyak zaitun
    SAUS PAPRIKA:
    • 1 buah paprika kuning, kupas dan buang bijinya
    • 300 ml air
    • 1 sdm margarin
    • ¼ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt penyedap rasa
    • ½ sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SIRLOIN STEAK SAUS PAPRIKA:
    1. Masukkan daging, cuka apel, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak zaitun ke dalam wadah.
    2. Taruh daging ke dalam campuran cuka agar bumbu meresap, lalu diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
    3. Siapkan wajan, goreng daging sambil dibolak-balik hingga warnanya berubah warna dan matang.
    4. Sirloin steak saus paprika di priring saji. Sajikan.
    SAUS PAPRIKA:
    1. Siapkan panci, rebus air dan paprika kuning sampai layu.
    2. Masukkan paprika ke dalam blender, proses sampai halus.
    3. Masukkan margarin, paprika, merica, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam wajan, aduk sampai mendidih.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Veal Steak

    Resep Veal Steak

    Veal adalah sebutan dalam bahasa inggris untuk daging sapi muda. Bagimana membuat steak dengan bahan utama daging sapi muda, yang menghasilkan rasa steak nan lezat. Ini resepnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi muda (veal)
    • 1 sdm cuka apel (apple vinegar)
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tomat
    • 3 sdm minyak zaitun
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
    • Daun ketumbar secukupnya
    SAUS BARBEQUE:
    • 2 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1 sdm saus tomat siap pakai
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 1 sdm minyak zaitun
    CARA MEMBUAT VEAL STEAK:
    1. Campurkan cuka apel, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak zaitun ke dalam wadah. Selanjutnya, taruh daging ke dalam campuran cuka tadi agar bumbu meresap.
    2. Siapkan wajan khusus untuk memanggang steak yang sudah diisi minyak secukupnya, lalu panaskan dan masukkan daging beserta bumbunya ke dalam wajan tadi. Masak dengan api sedang sambil dibolakbalik agar sisinya matang, angkat.
    3. Taruh veal steak di atas piring yang sudah dihiasi daun ketumbar di atasnya. Sajikan selagi hangat bersama saus barbeque.
    SAUS:
    1. Campurkan semua saus barbeque, lalu aduk hingga merata.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Tempe Daging Cincang

    Resep Steak Tempe Daging Cincang

    Steak tidak selalunya berbahan daging. Yuk mencoba steak dengan tambahan bahan pangan yang senantiasa mudah didapat, harga terjangkau, yang tak lain tak bukan adalah tempe.
    BAHAN:
    • 100 gr tempe, haluskan
    • 100 gr daging sapi, cincang
    • 1 siung bawang puith, haluskan
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 2 sdm saus barbeque botolan
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm margarin
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 1/4 pala bubuk
    • 1 butir telur ayam
    SAUS BARBEQUE:
    • 2 sdm saus barbeque botolan
    • 1 sdm saus tomat botolan
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk (chicken powder)
    • 1 sdm minyak zaitun
    CARA MEMBUAT STEAK TEMPE DAGING CINCANG:
    1. Campurkan tempe, daging, bawang putih, bawang bombay, garam, penyedap rasa, merica, pala, dan telur ke dalam satu wadah, aduk rata hingga terbentuk adonan.
    2. Taruh daging di atas talenan, lalu pipihkan daging dengan alat pemukul daging hingga daging berbentuk rata.
    3. Panaskan panci pengukus, kemudian kukus adonan tadi sekitar 10 menit, angkat.
    4. Masukkan margarin di atas wajan hingga meleleh. Setelah itu, goreng adonan daging hingga warnanya berubah menjadi agak kecokelatan. Tambahkan, saus barbeque dan saus tomat, angkat.
    5. Sajikan steak tempe daging cincang di atas piring.
    SAUS:
    1. Campurkan semua saus barbeque, lalu aduk hingga merata.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Roll

    Resep Steak Roll

    Perpaduan dua jenis daging yaitu daging ayam dan daging sapi yang sudah digiling, dengan tambahan beberapa jenis bumbu, jadilah sajian yang menarik “steak roll”. Dengan saus sebagai pelengkapnya, steak roll siap dinikmati.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi
    • 100 gr daging ayam giling
    • 1 butir telur ayam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1 lembar aluminium foil
    • Tali atau benang kasur secukupnya
    SAUS:
    • 1/2 siung bawang bombay, iris melintang
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm minyak untuk menumis
    • 1/4 sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm saus tomat
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT STEAK ROLL:
    1. Campurkan daging ayam giling, merica, pala, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata, lalu masukkan telur, aduk kembali.
    2. Taruh daging di atas talenan, lalu pipihkan daging dengan alat pemukul daging hingga daging berbentuk rata.
    3. Gulung daging dengan benang kasur dan bungkus dengan alumunium foil.
    4. Panggang daging ke daiam oven selama 30 menit hingga daging matang.
    5. Ambil daging dari oven, kemudian buka tali dan pembungkusnya.
    6. Masukkan daging ke dalam saus yang sedang ditumis, angkat.
    7. Potong-potong daging, latu tata di atas piring saji. Sajikan bersama sausnya.
    SAUS:
    1. Panaskan minyak sedikit, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    2. Masukkan garam, gula pasir, saus tomat, dan air, iaiu aduk-aduk hingga agak mengental.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Gebuk Bumbu Kacang

    Resep Steak Gebuk Bumbu Kacang

    Ingin mencoba membuat variasi steak? Mari membuat steak gebuk bumbu kacang dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr daging sapi sirloin
    • 1 buah jeruk purut
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdm bawang goreng
    SAUS BUMBU KACANG:
    • 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
    • 50 gr cabai merah besar, haluskan
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 siung bawang merah, haluskan
    • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm gula merah, sisir
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air
    PELENGKAP:
    • Bawang goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT STEAK GEBUK BUMBU KACANG:
    1. Taruh daging di atas talenan, lalu tusuk-tusuk daging sambil sesekali dipukul dengan garpu.
    2. Lumuri seluruh permukaan daging dengan bawang putih, kecap manis, garam, minyak, dan merica.
    Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
    3. Panggang daging selama 7-10 menit sambil dibolakbalik agar kedua sisinya matang, angkat.
    4. Taruh daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera di atas piring saji, siram dengan saus di atasnya. Sajikan.
    SAUS BUMBU KACANG:
    1. Tumis kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, garam, daun jeruk, dan sisa bumbu lainnya sambil diaduk-aduk hingga rata.
    2. Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk kembali sampai air menyusut, angkat.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-20 menit

  • Resep Steak Sapi Lada Hitam

    Resep Steak Sapi Lada Hitam

    Tenderloin adalah bahan utama yang dipakai dalam membuat steak sapi lada hitam. Dengan pelengkap baby buncis, paprika merah, koi, dan saus siap pakai steak sapi lada hitam dapat Anda sajikan segera. Copas resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi has (tenderloin)
    • 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdt minyak zaitun
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm kecap inggris
    • 3 sdm minyak wijen
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    PELENGKAP:
    • 25 gr koi, potong kotak
    • 25 gr baby buncis, potong ujungnya
    • 25 gr paprika merah, potong kotak
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT STEAK SAPI LADA HITAM:
    1. Taruh daging di atas talenan, lalu pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga daging pipih.
    2. Ambil wadah, lumuri dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, dan beef powder sambil diremas-remas agar bumbunya meresap. Diamkan selama 15 menit.
    3. Panaskan wajan khusus untuk menggoreng steak yang sudah diisi minyak wijen, masukkan daging beserta bumbunya, masak sambil dibolak-balik agar setiap sisinya matang, angkat.
    4. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkapnya selagi hangat.
    PELANGKAP:
    1. Masukkan minyak zaitun, lalu tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Steak Chicken Fish

    Resep Steak Chicken Fish

    Merupakan steak dengan perpaduan dua bahan utama yaitu fillet dada ayam dan fillet ikan kakap. Yuk kita membuat steak chicken fish dengan panduan resep ini!
    BAHAN:
    • 100 gr daging ayam fillet bagian dada, potong tipis
    • 100 gr daging fillet kakap, potong tipis
    • 1/4 sdt merica
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt penyedap rasa (bila suka)
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus barbeque
    • 50 ml minyak zaitun
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMASAK STEAK CHICKEN FISH:
    1. Campurkan daging ayam fillet dan daging kakap fillet dalam sebuah wadah.
    2. Campurkan merica, saus barbeque, saus tomat, kecap manis, garam, dan penyedap rasa ke dalam wadah lainnya.
    3. Masukkan campuran daging ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
    4. Panaskan minyak goreng, lalu masak daging ayam fillet dan kakap fillet sampai matang atau sekitar 15 menit.
    5. Angkat, tata steak di atas piring piring. Sajikan bersama sausnya

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit