Tenderloin adalah bahan utama yang dipakai dalam membuat steak sapi lada hitam. Dengan pelengkap baby buncis, paprika merah, koi, dan saus siap pakai steak sapi lada hitam dapat Anda sajikan segera. Copas resepnya yuk!
BAHAN:
• 200 gr daging sapi has (tenderloin)
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 3 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
• 1 siung bawang putih, haluskan
SAUS:
• Saus sambal botolan
• Saus tomat botolan
PELENGKAP:
• 25 gr koi, potong kotak
• 25 gr baby buncis, potong ujungnya
• 25 gr paprika merah, potong kotak
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT STEAK SAPI LADA HITAM:
1. Taruh daging di atas talenan, lalu pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga daging pipih.
2. Ambil wadah, lumuri dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, dan beef powder sambil diremas-remas agar bumbunya meresap. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan wajan khusus untuk menggoreng steak yang sudah diisi minyak wijen, masukkan daging beserta bumbunya, masak sambil dibolak-balik agar setiap sisinya matang, angkat.
4. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkapnya selagi hangat.
PELANGKAP:
1. Masukkan minyak zaitun, lalu tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.

INFO:
Persiapan: 5 menit
Memasak: 10-15 menit