Resep Adonan Dasar Roti Manis

BAHAN A:
– 1 kg terigu protein tinggi
– 200 gr gula pasir
– 50 gr susu bubuk
– 5 gr bread improver
– 20 gr ragi instan
– 15 gr garam
BAHAN B:
– 100 gr telur utuh
– 100 gr susu cair
– 400 gr air es
BAHAN C
– 100 gr Filma Margarine
– 100 gr Filma BOS
CARA MEMBUAT ADONAN DASAR ROTI MANIS:
1. Campur semua bahan A kemudian tambahkan bahan B, aduk dengan mixer hingga tercampur rata
2. Masukan bahan C, uleni kembali hingga adonan kalis. Potong dan timbang adonan seberat 50-55 gr
3. Adonan dasar roti manis siap dikreasikan

Untuk 30 buah