1. BAHAN
1) Hati ayam ½ kg
2) Soun 1 ons
3) Kol ¼ kg
4) Santan ½ gelas
5) Minyak goreng 1 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Lada halus 1 sendok teh
3) Bawang putih 2 siung
4) Gula pasir 1 sendok teh
5) Kemiri 5 biji
6) Garam 2 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Hati ayam direbus, diiris kecil-kecil.
2) Soun direndam air pana, kol dicuci dan diiris persegi.
3) Bawang merah, bawang putih diiris, ditumis bersama lada dengan minyak goreng.
4) Hati ayam dan kol dimasukkan bila kol sudah layu santan dimasukkan, dimasak sampai kental.
5) Bila sudah kental soun dimasukkan.
