Resep Bakwan Oncom Daging

BAHAN:
• 100 gr oncom, lumatkan
• 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 100 gr tepung terigu Cakra Kembar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng
BUMBU:
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
TUMIS DAGING:
• 100 gr daging sapi giling
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
PELENGKAP:
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah hijau besar, iris serong
CARA MEMBUAT BAKWAN ONCOM DAGING:
1. Sangrai daging di dalam wajan anti lengket hingga airnya habis, bumbui dengan garam dan lada sambil diaduk rata, angkat dan sisihkan
2. Aduk rata oncom bersama daun bawang dan tepung terigu hingga rata, sisihkan. Blender bumbu dan air hingga halus, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata hingga mengental
3. Panaskan cetakan kue carabikang di atas api kecil, siram dengan minyak goreng hingga ½ tinggi cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi daging cincang di atasnya. Goreng hingga matang sambil sesekali dibolak-balik, angkat
4. Bakwan Oncom Daging siap disajikan

Untuk 4 Orang