Bila Anda perlu tau bagaimana membuat adonan kremes untuk menu seperti ayam kremes, bebek kremes, dan olahan bahan makanan lain. Berikut kami sajikan bagaimana membuat kremesnya. Jangan lewatkan juga untuk mencoba memasak bebek kremes yaaa! Resep dan cara membuat bebek kremes sebagai berikut;
BAHAN:
• 500 g daging bebek muda, bersihkan, potong jadi 5 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 500 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
BUMBU HALUS:
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe kupas
• 1 cm kunyit kupas
• 1 sdt ketumbar
BAHAN KREMES:
• 175 g tepung beras
• 25 g tepung tapioka
• 1 1/2 kuning telur
• 750 ml air
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BEBEK KREMES:
1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk, diamkan selama 15 menit
2. Campur bumbu halus, daging bebek, air, serai, daun salam, daun jeruk dan garam. Ungkep (masak dengan panci yang ditutup) hingga bebek matang dan lunak. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng bebek hingga kecokelatan. Angkat.
4. Kremes : Campur semua bahan, aduk rata, tuangkan dalam minyak goreng yang panas. Goreng hingga berbuih, lalu satukan menggunakan serok hingga kremes menyatu.
5. Celupkan bebek dalam adonan kremes, letakkan di atas kremes yang digoreng.
Bungkus bebek dengan kremes, angkat, tiriskan.
6. Sajikan dengan sambal.
Recommended To You
