BAHAN:
BOLA-BOLA DAGING:
250 gram daging sapi cincang
1 butir bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt minyak wijen
500 ml air
BAHAN SAUS TOMAT:
2 buah tomat merah, haluskan
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
2 siung bawang putih,cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml air
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BOLA-BOLA MASAK TOMAT:
1. Bola-Bola Daging: Campur daging cincang dengan tepung sagu. bawang putih cincang, garam, merica bubuk, minyak wijen dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, lalu bulatkan.
2. Didihkan air. masukkan bola-bola daging satu persatu, rebus sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang sampai layu, lalu masukkan tomat yang telah dihaluskan aduk rata. Masak sampai mendidih dan terlihat berminyak. lalu tuang air. Masak sampai mendidih kembali.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata Masak sampai kuah sedikit mengental, lalu masukkan
bola-bola daging. Aduk rata lalu angkat.
5. Sajikan

Hasil 5 porsi