Resep Bubur Kacang Tanah

Menikmati bubur kacang tanah, kuliner kota Bandung, bisa Anda sajikan di rumah dengan panduan resep berikut untuk membuatnya.
BAHAN:
• 750 cc santan
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 200 gr gula pasir
• 25 gr tepung beras putih
• 200 gr kacang tanah, rebus sampai lunak, buang kulit arinya
• 75 gr manisan pepaya, potong tipis
• Sirup merah secukupnya
• Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT BUBUR KACANG TANAH:
1. Rebus 500 cc santan bersama daun pandan, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk dan jaga supaya santan jangan pecah dengan cara terus diaduk.
2. Larutkan tepung beras dan tepung ketan dengan sisa santan. Tuangkan larutan tepung ke dalam santan mendidih sambil diaduk rata sampai menjadi bubur matang. Angkat.
3. Masukkan kacang tanah rebus, aduk rata.
4. Hidangkan di mangkuk, taburkan manisan pepaya, lalu tambahkan sirup merah dan es serut.