BAHAN:
5 bungkus bubur ayam instan
800 ml air panas
5 butir telur, dikocok lepas
4 siuung bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan margarin untuk menumis
CARA MEMBUAT BUBUR ORAK-ARIK TELUR:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabal hijau besar. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok dengan garam dan merica bubuk. Aduk sambil diorak arik. Masukkan kecap asin dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Aduk bubur ayam dan bumbu dengan air panas. Aduk sampai mengental.
5. Sajikan bubur ayam bersama orak arik telur

Untuk 5 porsi