BAHAN:
• Fillet dada ayam 200 g, potong ukuran 2×4 cm
• Mirin 30 ml
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Kecap asin 30 ml
• Kecap manis 30 ml
• Kaldu cair 100 ml air
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Tepung terigu 75 g
• Wijen putih untuk taburan 1 sdt
• Nasi putih 2 porsi
• Minyak goreng 3 sdm
• Minyak wijen 1 sdt
CARA MEMBUAT CHICKEN TERIYAKI:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan garam, merica dan tepung terigu. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga ayam kering.
3. Tuangkan mirin, kecap manis, kecap asin dan kaldu. Masak hingga ayam lunak dan cairan habis.
4. Tambahkan wijen dan minyak wijen, aduk rata, angkat.
5. Sajikan ayam dengan nasi putih.