Resep Colombus Eieren

BAHAN:
KULIT:
200 gram roti tawar tanpa kulit
400 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt vetsin
4 butir telur
50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar
1/2 sdt garam
2 sdm margarin
1 sdt chicken powder
2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT KULIT:
1. campur semua bahan kecuali wortel menjadi satu. Masak sambil di adukaduk hingga mengental dan kalis
2. masukkan potongan wortel, aduk an masak sebentar. Angkat dan biarkan dingin.
ISI (BAHAN):
200 ml air kaldu
100 ml susu cair
50 gram margarin eva MCM
50 gram tepung terigu
100 gram daging ayam, rebus, potong-potong
50 gram wortel, potong dadu, kecil, rebus
1/2 sdt garam
1 1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt vetsin
1/2 sdt chicken powder
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm bawang goring
1 sdm irisan seledri
PANIR:
Putih telur secukupnya, kacang mete cincang secukupnya
CARA MEMBUAT COLOMBUS EIEREN:
1. Panaskan margarin di dalam wajan. Masukkan tepung terigu sambil di aduk-aduk.
2. Tuang air kaldu, susu, dan semua bumbu sambil terus di aduk aduk hingga rata dan menjadi adonan yang licin serta mengental.
3. Masukkan ayam,wortel, bawang goring, dan irisan seledri, aduk rata. Masak hingga matang dan kalis. Angkat dan biarkan dingin.
4. onan kulit, beri isi lal bulat atau sesuai selera.
5. Celupkan ke putih telur, gulingkan di atas irisan kacang mete. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
6. Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan