BAHAN:
1 sdm air jeruk lemon
500 gr fillet ikan gindara segar diganti salmon/tuna
garam dan merica bubuk secukupnya
PASTA PARMESAN :
150 gr pasta penne, rebus, tiriskan
2 sdm FILMA Margarin
1-2 sdm keju parmesan parut
1 tangkai peterseli, cincang
PAPRIKA DAN TOMAT:
2 sdm FILMA Margarin
2 butir bawang putih, cincang
½ butir bawang bombay, cincang kasar
5 lembar daun basil, cincang
100 gr tomat, belah-belah, garam, gula dan merica hitam, tumbuk secukupnya
300 gr paprika warna merah dan kuning, bakar sebentar hingga melepuh kulitnya, kupas, potong dadu
CARA MEMBUAT GRILLED GINDARA FILLET:
1. Lumuri ikan gindara dengan merica, airjeruk dan garam. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin.
2. Panaskan FILMA Margarin dalam wajan / griller. Letakkan ikan.
Masak hingga dua sisi ikan matang. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan FILMA• Margarin hingga harum. Tambahkan paprika, tomat, basil, garam, gula dan merica. Masak hingga bahan layu. Tuangkan sedikit kaldu. Angkat.
4. Tumis pasta rebus dengan FILMA Margarin. Angkat. Beri keju parmesan dan peterseli cincang.
Aduk rata.
5. Sajikan ikan dengan tumisan paprika dan pasta. Santap selagi hangat.
Hasil: 2-3 orang
