Resep Gulai Buncis

Yuk berkreasi menu dengan buncis! Selain tumis buncis, cah buncis, sop buncis, Anda bisa mencobanya untuk menu gulai buncis. Tidak sesulit yang Anda bayangkan untuk memasak gulai buncis. Dengan tambahan beberapa bahan lain seperti; udang kupas, telur puyuh, tomat hijau, gulai buncis yang Anda masak semakin sedap memikat. Berikut panduan resep gulai buncis, simak yuk!
BAHAN:
• 2 sdm minyak goreng
• 100 gr cabai hijau, iris serong
• 100 gr cabai merah, iris serong
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 250 gr udang kupas, buang ekornya
• 250 gr jantung ayam
• 30 buah telur puyuh rebus, kupas
• 250 gr buncis iris tipis serong
• 5 buah tomat hijau, potong jadi 8 bagian
• 750 ml santan dari 1 btr kelapa
HALUSKAN:
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
CARA MEMBUAT GULAI BUNCIS GODOG PEDAS:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan salam, lengkuas, cabai merah cabai hijau, masak hingga layu.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, tambahkan jantung ayam, telur puyuh. Aduk rata
3. Masukkan santan, aduk-aduk santan supaya tidak pecah. Setelah mendidih masukkan telur puyuh dan tomat. Masak hingga seluruh bahan matang.