BAHAN:
• 10 buah jalapeno, belah dua bagian
• 1 ½ sdm keju parmesan parut, untuk taburan
ISI:
• 100 gram daging ikan tengiri
• 100 gram udang kupas
• 1 butir telur, kocok lepas
BUMBU HALUS:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 butir kemiri goreng
• ½ cm jahe
• 1/2 cm kencur
• 1/2 batang serai. ambii bagian putihnya
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah. Serut
CARA MEMBUAT JALAPENO ISI:
1. Haluskan ikan tenggiri dan udang.
2. Campur dengan telur dan bumbu. aduk rata.
3. Masukkan isi ke dalam jalapeno.
4. Panggang jalapeno isi hingga isi matang dan kenyal. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

Untuk + 20 buah