BAHAN :
• Ketela 1 kg
• Telur ayam 2 butir
• Garam,merica / lada 1 sdt (secukupnya)
• Gula halus secukupnya
CARA MEMBUAT KUE MERICA KETELA :
• Ketela dikukus, lalu ditumbuk halus diberi garam.
• Telur dikacau, dicampur dengan lada yang telah dihaluskan.
• Semuanya dicampur, dibentuk bulat lalu digoreng.
• Cara menghidangkannya ditaburi gula halus.

Catatan:
Bila memakai lada halus (lada bubuk), pastinya tidak perlu dihaluskan terlebih dahulu.
Dihaluskan apabila memakai lada yang masih berbentuk butiran.