Resep Lazagna Terung

BAHAN:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm bawang bombay, cincang kasar
• 200 ml air
• 2 bawang putih, cincang kasar
• 150 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, rebus
• 3 sdm wortel, cincang kasar
• 100 g daging sapi giling
• 200 g saus bolognaise siap itakai
• 200 g terung, iris tipis, celupkan dalam air mendidih sebentar
• Garam dan merica secukupnya
• 100 g keju mozzarella
CARA MEMBUAT LAZAGNA TERUNG:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
2. Tuangkan saus bolognaise, air, kentang, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
3. Susun berlapis antara terung dan saus bolognaise dalam pinggan tahan panas, taburi atasnya dengan keju mozarella
4. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan panas.