Resep Lotek Masak

BAHAN :
3 batang kangkung, potongpotong 2 ruas jari
3 batang kacang panjang, potongpotong 2 ruas jari
3 lembar daun kol, iris kasar
1/2 waluh siam, potong-potong 11/2 ruasjari
4 tangkai salada air, potongpotong 2 ruas jari
2 sdm toge siangi
1 buah kentang, kupas, kukus
3 sdm kacang tanah goreng
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
1 ruas kencur
1 siung bawang putih
¼ sdt terasi bakar
¼ batang gula merah
1/2 sdm air asem jawa
1 sdt garam
1 buah jeruk purut
1/4 gelas air
CARA MEMBUAT LOTEK MASAK :
• Rebus semua sayuran, tiriskan.
• Haluskan semua bumbu dan kentang.
• Tambahkan air. Aduk-aduk, lalu tuangi dengan air jeruk purut.
• Masukkan sayuran. Aduk hingga 1 bumbu merata.